关于如何正确冷冻新鲜农产品以进行长期储存的提示表

您是否有多余的新鲜农产品，但不知道如何处理?尝试冷冻它们。冷冻水果和蔬菜、草药，甚至是您最喜欢的食物，都是长期保存食物的有效方法。以下是一些关于如何冷冻它们的提示：

冷冻水果： 在冷冻水果之前，在切割前清洗并擦干每一片。您还可以在塑料桶中冷冻水果，并用脱水片作为分隔物。这可以节省您在冰箱中的空间，并使您的冷冻水果更容易处理。水果完全冷冻后，取出塑料桶，将水果装入单独的冷冻袋中。最快冷冻的水果之一是蓝莓。一些水果(如桃子)可以带皮冷冻，或焯水以去除皮肤。香蕉可以切片或带皮整体冷冻，而菠萝在冷冻前需要切割和去核。冷冻苹果和梨时，必须先将它们制成馅饼馅或酱汁，然后再冷冻。你也可以冷冻葡萄，但它们解冻得不好。甜瓜必须先播种并与外皮分离，然后在冷冻前切成一口大小的块。对于西红柿，你必须先把它们变成酱汁或汤，然后才能冷冻它们。

冷冻蔬菜： 卷心菜、黄瓜、大蒜、辣根、香草、绿叶蔬菜、韭菜、蘑菇、胡椒和西葫芦等物品可以立即冲洗、切碎和冷冻。对于土豆，您必须先将它们去皮并磨碎。西兰花、花椰菜、青豆、豌豆和南瓜等蔬菜应在冷冻前先焯一下。焯水有助于保持蔬菜的质地和质量。如果您愿意，您也可以跳过热烫过程，但前提是您计划将蔬菜存放一到两周。

冷冻香草：冷冻香草 最简单的方法是清洗并切碎它们，然后将它们放入冰块托盘中。然后，在上面加水、鸡汤或橄榄油并冷冻。一旦它们被冷冻，将它们从冰块托盘中取出并放入冷冻袋中以延长储存时间。

冷冻食物： 您还可以用剩余的农产品冷冻您最喜欢的冷冻食物。您可以冷冻汤、炖菜、馅饼和砂锅菜。煮一大批辣椒或蔬菜汤，冷冻起来以备不时之需。

一般来说，冷冻食物是在家中保存食物以备将来使用的安全方法。但是，冷冻食品 的安全性取决于您如何准备冷冻食品。用干净的手和干净的表面工作对于准备食物至关重要。适当解冻冷冻食品也很重要。如果处理不当，这些冷冻食品可能会带来食品安全风险。

冷冻农产品的好处

冷冻多余的农产品有几个好处。其中包括：

切开水果和蔬菜可以让您将它们更紧密地包装在储存容器中，从而为您在冰箱中节省更多空间。

冷冻可以立即停止酶的过程。

冷冻可以节省您的时间。当您有时间时，冷冻水果、蔬菜、草药和膳食更容易使用，因为您已经完成了准备工作。

冷冻水果和蔬菜的味道就像新鲜的一样。