红酒中的化合物可以减缓老化

许多人喜欢在漫长的一周结束后喝一两杯红酒来放松一下，事实证明，这种习惯对身体的好处和对大脑的好处一样。

弗吉尼亚理工大学 Carilion 医学院和研究所的一项新研究发现，红葡萄酒中发现的一种化合物可以帮助延缓衰老。这种强大的化合物被称为白藜芦醇，它天然存在于用于酿造红葡萄酒的红葡萄皮中。

科学家们发现，这种化合物也能使红葡萄和紫葡萄呈现深色，它可以阻止通常随着年龄增长而发生的脑细胞分解。事实上，它与运动和低热量饮食有许多相同的保护作用。过去，科学家们发现白藜芦醇可以通过提供与限制卡路里类似的效果来帮助昆虫延长寿命。

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在这项研究中，科学家们在一年的时间里用白藜芦醇对年龄与 70 岁人类相当的老鼠进行了治疗。他们发现它可以保护他们的大脑突触免受与年龄相关的磨损，这是阿尔茨海默病的早期迹象之一。这些突触负责将运动命令传递给肌肉，使它们成为自主运动的重要组成部分。

该研究的主要作者格雷戈里奥·瓦尔迪兹说，他相信这些发现将使我们更接近于揭示可以减缓与年龄相关的神经回路退化的机制。

喝红酒的其他好处

虽然红葡萄酒比白葡萄酒含有更多的白藜芦醇，但专家表示，葡萄酒中的白藜芦醇含量太少，不会产生很大的影响。然而，你仍然有很多喝红酒的好借口。它已被证明在减缓阿尔茨海默病的影响方面特别有用。它似乎通过阻碍危险的免疫分子浸润大脑组织的能力而起作用。

德克萨斯 A&M 健康科学中心医学院的一项研究发现，白藜芦醇可能对大脑中执行记忆、学习和情绪功能的部分产生积极影响;海马体。据信，它可以帮助治疗患有阿尔茨海默病和其他神经退行性疾病的老年人的记忆力减退。

在该研究中，给予白藜芦醇的大鼠的神经发生率是未给予抗氧化剂的对照组大鼠的两倍。他们还注意到他们的微血管系统有了显着改善，海马体的慢性炎症也减少了。

白藜芦醇也被认为具有抗癌作用。根据莱斯特大学癌症研究和分子医学系的一项研究，白藜芦醇一直在积极对抗癌症以及其他疾病，即使在身体将其分解为代谢物之后也是如此。这是一个重要的发现，因为该化合物在被摄入后会迅速转化为代谢物，这促使过去的科学家们怀疑如果口服它是否甚至可能是有益的。

事实上，在摄入后它重新转换回其可用形式后，它会被细胞酶重新捕获并再生为一种更有效的形式，可以通过促使癌细胞自我消耗来帮助减缓癌症生长并刺激癌细胞凋亡。

如果您不喜欢葡萄，请不要担心。还有很多其他含有白藜芦醇的食物。除了深色葡萄皮外，这种强效化合物还存在于蓝莓、蔓越莓、黑巧克力、花生和开心果中。