五味水果预防肝脂肪

韩国食品研究所和韩国科技大学的一组研究人员建议，五味子(五味子)可用作预防脂肪或脂肪肝的治疗剂。研究人员在实验室和临床试验中评估了五味水果提取物对脂肪肝的影响。

研究小组假设，通过抑制组蛋白乙酰转移酶 (HAT) 活性，五味水果提取物的降血脂活性可以减少脂肪肝。

为了验证这一假设，研究小组在实验室试验中用五味水果提取物处理了人类肝癌细胞系 HepG2 细胞。

结果表明，五味水果提取物处理减少了油酸诱导的脂质积累，并抑制了 HAT 活性。

在一项临床试验中，他们用低脂饮食或高脂西方饮食喂养肥胖小鼠。然后，他们给老鼠补充了百分之一的五味水果提取物。

结果表明，补充五味水果提取物可降低小鼠的体重和肝脏重量。

五味水果提取物处理还减少了肝脏脂肪的积累和脂肪生成基因的表达，并抑制了 HAT 活性。

该研究结果发表在《营养研究》杂志上，表明五味水果提取物可用于防止肝脏中的脂质积累。