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建筑师Kengo Kuma与星巴克合作，在咖啡馆里设有折纸般的天花板和樱花小径，旨在为顾客提供更多的戏剧体验。东京的Starbucks Reserve Roastery 是世界上仅有的五家之一，还有西雅图，上海，米兰和纽约的分店。
与品牌的典型咖啡店不同，这些大型烘焙店提供优质体验，有机会品尝稀有的含咖啡因饮料。
Starbucks Reserve Roastery东京的外观，由Kengo Kuma设计
位于中目黑的东京烘焙店旨在参考的风景和传统工艺。
Kengo Kuma设计了这幢四层高的建筑，其外立面设有木鳍，以容纳阳台露台。星巴克首席设计官Liz Muller负责室内装修。
一个巨大的铜咖啡豆桶固定在场地的入口处，向上延伸穿过建筑物的四个楼层。
圆柱体积高16米，在一个叫做tsuchime的过程中产生斑驳的表面，看到一个小锤子形成一个压痕图案。
铜也被用来制作数百朵樱花，模仿每年春天沿着附近的目黑河出现的花朵。
它们直接在木桶前面悬挂在细小的绳子上，所以它们似乎漂浮在半空中。
底层的布局是开放式的，旨在“吸引顾客进入沉浸式体验”。除了配有餐桌和椅子的区域外，还有一个销售星巴克商品的小零售区和一家供应美食如focaccia和cornetti的面包店。
空间的地板和墙壁是灰色的，而天花板则衬有三角形的条纹木块，旨在唤起折纸折叠纸的外观。
这种美学继续在楼上。一楼是专门供应茶，二楼则是鸡尾酒吧Arriviamo，这里提供浓缩咖啡马提尼酒之类的酒精饮料。
四楼有一个名为Amu的大型休息室 - 日语中的“编织在一起” - 可用于社区活动和讲座。最终，这个级别将被用作那些希望进入咖啡相关专业的人的培训空间。
第一家星巴克储备Roastery于2014年在西雅图开业，距离首家星巴克咖啡店仅几个街区。最后一个开放的是纽约前哨，位于Meatpacking区，拥有一个铜管网络，可以在房间之间运送咖啡豆。
Kuma是第一家分店的明显选择，因为建筑师此前曾在其他星巴克分店与该品牌合作过。
去年，建筑师在堆放了29个回收的集装箱，形成了一个星巴克车道， 并在太宰府的神社旁边创建了一个分店。