青橄榄的作用和功效

青橄榄的作用功效是生津止渴、咳嗽润肺、促进消化和降血脂。

1、生津止渴：

青橄榄中碳水化合物的含量非常丰富，约为11%。味道酸甜，吃了能促进唾液分泌。

同时，吃青橄榄时，由于质地较硬，味道较重，一般会喝一些水，所以有生津止渴的功效，适合夏天有口渴的时候食用。

2、咳嗽润肺：

青橄榄性平，酸甜，入肺。甜食有滋补作用。所以吃青橄榄可以润肺，对肺不健康的人也有一定的止咳润肺的作用。

3、促进消化：

青橄榄入胃经，又因含有较多碳水化合物，食后能促进唾液分泌，增强消化道的润泽程度，帮助食物通过进入胃中，同时，其中所含的有机酸等成分能促进胃酸分泌，帮助消化。

4、降血脂：

青橄榄的碳水化合物含量很高，可以增强血糖含量，降低饮酒后的酒精浓度。还含有一些不饱和脂肪酸，可以促进血脂的降低。

所以血液中的酒精浓度会比醉酒时低，减少了酒精对肝脏的损害，所以可以解酒，保护肝脏。

带黄色和黑点的绿橄榄表明不新鲜，吃之前用水洗干净。如果市场上的青橄榄果没有黄色，说明是用明矾水泡过的，为了好看。最好不要吃，吃的时候也不要冲洗干净。

青橄榄的保鲜方法是把青橄榄擦干，拿个保鲜袋，下面铺一层纸巾，把青橄榄放进去，上面铺一层纸巾。或者把青橄榄放在装有少量大米的瓶瓶罐罐里。青橄榄怕潮湿，大米却能吸收水分。不要留着就洗，吃了再洗。

对青橄榄过敏的患者要禁止使用青橄榄，体寒的患者少用或不用。

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