鱼香肉丝

1、1

2、准备好食材，猪肉切丝，用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒

3、2

4、锅烧热，下油，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用

5、3

6、热锅凉油，放入红油豆瓣酱及泡椒炒香

7、4

8、放入葱姜末一起炒

9、5

10、加入炒好的肉丝一起炒

11、6

12、加入葱姜末及泡椒一起炒

13、7

14、加入炒好的肉丝一起炒

15、8

16、用老抽，味极鲜，料酒，醋，白砂糖，调成鱼香汁

17、9

18、倒入鱼香汁炒匀，焖煮至胡萝卜，木耳，窝笋熟

19、10

20、一汤匙淀粉，二汤匙水调成水淀粉

21、11

22、倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅

23、12

24、倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅

25、来自 美食天下 心曲之旅 的作品

26、使用的厨具：炒锅

27、所属分类：热菜下饭菜孕妇老人川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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