地瓜长芽了还能吃吗

1、地瓜长芽是可以吃的，地瓜长芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的物质。

2、如果担心地瓜发芽有害于身体，可以将芽拔掉后再吃。

3、但是地瓜长芽后，由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值，所以还是最好不要吃发芽的地瓜。

4、储存地瓜的方法：要把地瓜储存在低温而且通风良好的地方，避免地瓜发芽后降低食用价值。

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