沙白 汤（沙白汤的做法大全）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于沙白 汤，沙白汤的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 去超市挑选新鲜的沙白贝，回来的时候用刷子把壳刷干净，然后泡在盐水里，加几滴食用油，让沙白贝容易吐沙。我只泡了30分钟左右，后来吃的时候还是有一点沙子，建议再泡一会。

2、 冬瓜去皮，切成1cm左右厚的片。粗细可以随你喜欢，就像做冬瓜虾汤一样。

3、 切姜片、蒜末、葱花或芹菜末备用。我个人觉得大蒜可以随心所欲，但是最好加姜去腥。葱花比葱花更适合做沙白汤，可以去除沙白贝的泥腥味。

4、 热锅倒入少许油，放入姜片、蒜末翻炒，炒香后放入冬瓜片，翻炒一分钟，再加入适量清水。水烧开后，将冬瓜煮至半透明，再加入沙白壳。这时候可以转小火，加入适量的盐。等到沙白壳一个一个打开，就熟了。不宜煮太久。

5、 关火前撒上少量香菜末，或者滴上几滴香油(可选)，就能得到一份白沙鲜汤。冬瓜清热利湿，白沙含矿物质和蛋白质。

6、 蛤肉香甜嫩滑，汤汁自然洁白，配以青芹菜粉，赏心悦目。这么简单又营养的沙白汤，赶紧尝尝吧！

以上就是沙白汤的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。