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你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于五仁月饼的做法及配方100克，五仁月饼的做法及配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 干桂花也是用烤箱烘干，放入碗中。
2、 将花生、葵花籽、芝麻、南瓜子、核桃翻炒，分别切碎，放入。不要切得太细，会失去嚼劲。
3、 加入少许盐，搅拌均匀。
4、 加入切碎的葡萄干，搅拌均匀。
5、 放入切好的冬瓜糖拌匀。
6、 加入桂花，拌匀。
7、 加入蜂蜜、猪油和少许白酒，最后加入炒好的面粉拌匀。
8、 拌好后的馅料要放在冰箱里放一天，这样很容易揉成一团。
9、 还有月饼皮，油皮，糕点。切成大小相差不大的面片，水油皮与面点的比例为10:9。油皮包裹糕点，像饺子一样。
10、 用擀面杖将覆盖着面皮的面团擀成椭圆形。
11、 从一段卷到另一段。
12、 卷起来的面团卷。
13、 然后用擀面杖擀成条状。
14、 然后从一端卷起来，用刀切成两部分。
15、 把切好的面团立起来，用手捏碎。
16、 把擀面杖擀成一个圆圈。
17、 包在五仁馅里。
18、 包好的五仁月饼。
19、 放入烤盘。一部分是压扁了的，一部分等它圆圆的。
20、 放入180度上下火预热了5分钟的烤箱烤20分钟。
21、 烤20分钟后拿出。
22、 好吃好看的酥皮五仁月饼就烤好了。
以上就是五仁月饼的做法及配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。