食用碱是什么东西（食用碱是什么）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于食用碱是什么东西，食用碱是什么这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 织物上的石膏污渍，将碱粉放在污渍上，加一点温水，摩擦几次就可以去除。

2、 织物上的烟渍可用50的甘油擦洗，再用碱水擦洗即可去除。

3、 白色毛巾用久了会发黄变硬，用起来很不舒服。可以把毛巾放在锅或者盆里，加点水，撒一把碱性面，煮几分钟。水不热的时候，把毛巾搓几下，用热水冲洗干净。这样毛巾上的黄色污渍就基本可以消除了，也就柔和了很多。

4、 食用碱可以缩短炖肉、煮豆、炒菜的时间，使菜肴容易成熟、松软。但碱会破坏B族维生素、维生素C、维生素D等营养物质，影响人体对营养物质的吸收。

5、 俗话说“盐为骨，碱为筋”。在面团中加入适量的盐和食用碱，可以增强面团的强度，改善面筋的物理性质，使质地变得更加致密，弹性和强度增强。使面团在拉伸或膨胀时不容易断。面团组织紧密后，成品的颜色会呈现白色。

6、 俗话说“盐为骨，碱为筋”。在面团中加入适量的盐和食用碱，可以增强面团的强度，改善面筋的物理性质，使质地变得更加致密，弹性和强度增强。使面团在拉伸或膨胀时不容易断。面团组织紧密后，成品的颜色会呈现白色。

以上就是食用碱是什么这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。