阜新市又有一些居民商量着拿上工具出门挖野菜

最近，在阜新市市民齐女士居住的细河区东苑小区里，又有一些居民商量着拿上工具出门挖野菜，引得往年并未参与其中的她颇为动心。“今年退休了有时间，所以也想跟着他们坐车去近处远处挖野菜尝尝鲜，可又不知采、吃野菜都有啥具体说道?”由于从邻居们那里无法讨得确切答案，她联系记者帮忙咨询。

“我市户外春夏常见的野菜包括苣荬菜、马齿苋、荠荠菜、小根蒜等几种，普遍具备药、食两种功能。”市二医院内科专家王医生介绍，如又叫苦菜的苣荬菜，含有丰富的钙、镁、铁、锌等微量元素，还有清热解毒、凉血利湿的功能，荠荠菜则有明目健脾的作用。不过，尽管野菜具有一定的营养及药用价值，却也并不是所有人都适宜食用。这是因为多数野菜性味寒凉，脾胃虚弱者不宜食用，而且正常体质的人也不适合多吃，以免引起腹胀、腹泻等不良反应。

其还提醒有意采摘野菜尝鲜的市民，对于不认识、拿不准的野菜一定不要采，免得误食中毒发生危险。此外，城区及小区路边生长的野菜最好也不要采，因为汽车尾气等可能造成污染。在树木多会喷洒农药的公园、游园、绿化带等处，均不要轻易采摘野菜。而在食用之前，最好将野菜用清水浸泡1小时，吃剩的野菜如果需要保存，应当放入冰箱中冷藏，并且时间也不宜过长。